אם אתם מחפשים מנה צבעונית, משביעה וקלה להכנה שמתאימה גם לארוחה משפחתית וגם לשולחן שבת קליל – סירות תפוחי האדמה הממולאות של חלי ממן מציעות פתרון טעים ומאוזן. מדובר במתכון פשוט שמשלב תפוחי אדמה אפויים עם מילוי עשיר של ירקות מוקפצים ועשבי תיבול, ויוצר מנה חגיגית במראה ובטעם.
מצרכים:
4 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים עם הקליפה
כפית שמן זית
1 פלפל אדום בינוני
1 קישוא בינוני
1 בצל בינוני
2 גזרים בינוניים
חופן רוזמרין קצוץ
מלח, פלפל שחור
הבסיס למנה הוא ארבעה תפוחי אדמה בינוניים, המבושלים מראש עם הקליפה. לאחר הבישול חוצים אותם לאורך, מרוקנים בעדינות את תוכנם ומשאירים דפנות בעובי של כסנטימטר, כך שנוצרות “סירות” טבעיות למילוי. את תוכן תפוחי האדמה מועכים לפירה חלק.
במקביל, קוצצים בצל, גזר, קישוא ופלפל אדום, ומאדים במחבת עם כפית שמן זית עד לריכוך ולהשחמה קלה. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומערבבים את הירקות עם הפירה שהוכן מתפוחי האדמה.
את התערובת ממלאים בחזרה בתוך הסירות, מפזרים מעל רוזמרין קצוץ ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. האפייה נמשכת כ-20 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב ומקבל מראה פריך ומגרה.
התוצאה: מנה ביתית, מזינה ומרשימה, שיכולה להשתלב כתוספת לצד מנה עיקרית או כמנה צמחונית בפני עצמה. כל שתי סירות נחשבות למנה אחת.
Leave a Reply